Η συνταγή της ημέρας: Λάχανο σαλάτα με μυζήθρα, ρίγανη και φασκόμηλο.
Τα υλικά και η διαδικασία για τη συνταγή της ημέρας
Υλικά συνταγής
- ½ λάχανο μικρό τριμμένο
- 1 καρότο μικρό τριμμένο
- 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φετάκια
- 200γρ. μυζήθρα ανάλατη
- 1 κ.σ. κοφτή ρίγανη αποξηραμένη
- 1 κ.γ. φασκόμηλο αποξηραμένο τριμμένο
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. ξύδι καλής ποιότητας
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
- Πλένουμε τα λαχανικά μας με άφθονο νερό και τα κόβουμε.
- Τρίβουμε το λάχανο με το καρότο με αλάτι και ξύδι.
- Τα ξεπλένουμε με λίγο νερό κρύο και τα αφήνουμε σε τρυπητό για δέκα λεπτά να στραγγίσει.
- Βάζουμε σε σαλατιέρα και ανακατεύουμε με τη μισή ρίγανη, το ελαιόλαδο και το ξύδι.
- Τρίβουμε από πάνω την μυζήθρα και πασπαλίζουμε με το φασκόμηλο, την υπόλοιπη ρίγανη και το πιπέρι. Σερβίρουμε.
Πηγή: cooklos.gr