Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονοσαλάτα με μουσταρδομαγιονέζα.
Υλικά συνταγής
- 250γρ. ριγκατόνι ή πένες ριγέ
- ⅔ φλιτζ. μαγιονέζα
- 2 κ.σ. ξύδι
- 1 κ.σ. μουστάρδα καυτερή ή ντιζόν
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε ζάρια
- 1 μικρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
- 1 φλιτζ. σέλερι ψιλοκομμένο (ή 1 κλωναράκι σέλινο)
- πάπρικα κόκκινη γλυκιά
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αλάτι
- ¼ κ.γ. πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε.
- Σε μεγάλη σαλατιέρα αναμειγνύουμε την μαγιονέζα μαζί με την μουστάρδα, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από την πάπρικα).
- Ανακατεύουμε να πάει παντού η σως.
- Σερβίρουμε πασπαλίζοντας την επιφάνεια της σαλάτας με πάπρικα.
Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονοσαλάτα με μουσταρδομαγιονέζα:
Πηγή: cooklos.gr