Επιστήμονες δημιούργησαν σιτάρι με CRISPR που μειώνει δραστικά τις καρκινογόνες ουσίες στο ψωμί
Νέα ποικιλία σιταριού με γονιδιακή επεξεργασία μειώνει έως και 93% την ασπαραγίνη, οδηγώντας σε πολύ χαμηλότερα επίπεδα ακρυλαμίδης κατά το ψήσιμο – Χωρίς απώλεια απόδοσης της καλλιέργειας.
