Η σφαγή που σημάδεψε τον Άντονι Μπουρντέν – Στην καρδιά της πορτογαλικής υπαίθρου
Όταν ο Άντονι Μπουρντέν βρέθηκε μπροστά σε μια παραδοσιακή σφαγή γουρουνιού, κατάλαβε πως το φαγητό δεν είναι απλώς γεύση – είναι μνήμη, τελετουργία, κοινότητα και σύγκρουση με την ίδια τη φύση της ζωής και του θανάτου.
